Enter your keyword

Klausul FSSC 22000

Klausul FSSC 22000

Klausul FSSC 22000

FSSC (Food Safety System Certification) 22000 saat ini telah mengalami update terbaru menjadi Versi 5 yang dimana sebelumnya Versi 4.1, perubahan ini terjadi seiring telah berubahnya versi ISO 22000 Versi 2018 pada tahun 2018 (FSSC 22000 didalamnya terdapat ISO 22000). FSSC 22000 V.4.1 berlaku pada Juli 2017 dan FSSC 22000 V.5 berlaku pada Juni 2020. Bagi Para Pelaku Bisnis yang sudah menerapkan FSSC 22000 V.4.1 maka diwajibkan melakukan pembaharuan sistem FSSC 22000 V.5 dikarenakan akan berakhir masa berlakunya sampai Juni 2021 serta diperlukan sertifikasi ulang. Sedangkan untuk Para Pelaku Bisnis yang baru akan menerapkan FSSC 22000 maka diharuskan menggunakan FSSC 22000 Versi 5.

Audit Sistem FSSC 22000
Untuk memastikan bahwa suatu Perusahaan telah menerapkan suatu sistem dengan baik di seluruh Jajaran Organisasinya maka diperlukan audit oleh Pihak III yang telah terakreditasi dengan standarisasi oleh GFSI (Global Food Safety Initiative). Dalam FSSC 22000 V.5 ini metode audit dilaksanakan dengan pendekatan kualitas manajemen disertai berbasis Proses, dikarenakan keterlibatan akan tanggung jawab manajemen sangat ditekankan. Di dalam audit FSSC 22000 V.5 ini menentukan apakah sistem yang diterapkan telah memenuhi persyaratan standar, dan jika belum memenuhi maka diperlukan melakukan perbaikan sistem terlebih dahulu sebelum sertifikasi.

Berikut isi / klausul dalam FSSC 22000 :

Kandungan/ Pembahasan :
 Manajemen Produk Alergen
 Ruang Lingkup Organisasi
 Pengaturan Kontak Penyedia Layanan
 Pengendalian atas Pengawasan, Pengukuran, Analisa dan Evaluasi
 Tindakan Pengendalian Proses
 Tindakan Korektif
 Penanganan Komplain/ Keluhan Pelanggan
 Pengendalian Dokumen
 Manajemen Pengawasan Lingkungan
 Ketahanan Pangan
 Pencegahan Manipulasi/ Kecurangan Pangan
 Undang-Undang Keamanan Pangan
 Penentuan Kebijakan Keamanan Pangan
 GMP
 HACCP
 Analisa Bahaya Pangan
 Audit Internal
 Tanggung Jawab Manajemen
 Pengendalian Produk Tidak Sesuai
 Informasi Produk/ Label Produk
 Pengaturan Pelepasan Produk
 Pengaturan Proses Pembelian
 Penarikan Produk
 Pelaporan
 Manajemen Penggunaan Sumber Alam
 Pengaturan Spesifikasi Produk
 Pemantauan Kinerja Pemasok
 Pengaturan Pelacakan Produk

Untuk konsultasi FSSC 22000 dan training FSSC 22000 silahkan hub. 021- 29305166

No Comments

Post a Comment

Your email address will not be published.